Vinopédia szócikk találomra
János Pince
Tradicionális családi szőlészet - borászat a Tokaj Hegyalján, Takács János és családja vezetésével.
A borászat generációkon keresztül öröklődött a Takács családban. Az egyik első írásos emlék a kezdetekről, egy "szőlő birtokjogi bizonyítvány" 1878-ból származik.
Jelenleg a birtok központja, Tarcal és Tokaj között, a tokaji Nagy-Kopasz-hegyen található. A szőlészethez manapság 'kb.15 ha aktív termelő szőlő terület tartozik, mint pl. Tállya Sasalja dűlő, Tarcal Ugar, Veresmogyorós és Sóhajó dűlők.
A borászat repertoárjában megtalálható az összes tradícionális Tokaji borfajta. A tradíciókhoz híven a borászat első sorban a hagyományos Tokaji borkészítés elveit követi, de ezek mellett megtalálhatóak a modern ízvilágot képviselő borok is a pincészetben. Olyan borkülönlegességek, mint az aszú vagy a szamorodni azonban a mai napig úgy készülnek, mint ahogyan azt a birtokot alapító Takáts János készítette 150 évvel ezelőtt.
A borászathoz idővel csatlakozott a vendéglátás is, mely manapság a tokaji Nagy-Kopasz-hegyen található pincében és vendégházban, valamint a miskolci Kisavas pincesorán élvezhető.
Elérhetőségek:
3915, Tarcal Útfenntartó út 3.sz.
3519, Miskolc Kisavas Első sor 17.
janospinceclub@gmail.com
http://www.facebook.com/pages/János-Pince-Borászat